Protein

Protein, apa itu protein ?, apa jenis-jenis protein ? dan apa saja sih sumber protein?
protein
Protein adalah salah satu bahan asupan yang dibutuhkan oleh tubuh manusia bahkan sangat penting dalam kehidupan manusia, mungkin anda bingung apa itu protein ?, apa jenis-jenis protein ? dan apa saja sih sumber protein?. Mas Zaid akan membahas seputar protein dan kegunaannya untuk tubuh.


Apa itu protein dan apa saja sumber protein ?

Protein (asal kata protos dari bahasa Yunani yang berarti "yang paling utama") adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Molekul protein mengandung karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen dan kadang kala sulfur serta fosfor. Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua sel makhluk hidup dan virus. <wiki>
Sumber Protein
  • Daging
  • Ikan
  • Telur
  • Susu, dan produk sejenis Quark
  • Tumbuhan berbji
  • Suku polong-polongan
  • Kentang

Jenis-jenis Protein

1) Kolagen, protein struktur yang diperlukan untuk membentuk kulit, tulang dan ikatan tisu.
2) Antibodi, protein sistem pertahanan yang melindungi badan daripada serangan penyakit.
3) Dismutase superoxide, protein yang membersihkan darah kita.
4) Ovulbumin, protein simpanan yang memelihara badan.
5) Hemoglobin, protein yang berfungsi sebagai pembawa oksigen
6) Toksin, protein racun yang digunakan untuk membunuh kuman.
7) Insulin, protein hormon yang mengawal aras glukosa dalam darah.
8) Tripsin, protein yang mencernakan makanan protein.

Fungsi protein untuk tubuh

  • Sumber energi
  • Pembetukan dan perbaikan sel dan jaringan
  • Sebagai sintesis hormon,enzim, dan antibodi
  • Pengatur keseimbangan kadar asam basa dalam sel

Wikipedia sebagai referensi utama.


No comments:

Post a Comment

Komentar Anda akan dimoderasi terlebih dahulu...